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1.晚餐不过饱
中医认为“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饱必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠，多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病，中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。
2.晚餐不过荤
医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人血脂高3倍。患高血脂，高血压的人，如果晚餐经常吃荤，等于火上浇油。晚餐经常摄入过多的热量，易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇堆积在血管壁上，久了就会诱发动脉硬化和冠心病。
3.晚餐不过甜
晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食，科学家研究发现，虽然摄取白糖的量相同，但若摄取的时间不同，会产生不同的结果，这是因为肝脏，脂肪组织与肌肉等的白糖代谢活动，在一天24小时不同的阶段中会有不同的改变。白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪，由于运动能抑制胰岛素分泌，对白糖转化成脂肪也有抑制作用。所以摄取白糖后立即运动，就可抑制血液中脂肪浓度升高。而摄取白糖后立即休息，长久会令人发胖。
4.晚餐不过晚
晚餐吃的太晚易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉，在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。椐测定，人体排尿高峰一般在进食后4至5小时，如果晚餐太晚，排尿高峰便在零点以后，此时人睡的正香，高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀，积聚，形成结石。因此，除多饮水外，应尽早进晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。
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