由江苏省疾病预防控制中心和美国北卡罗莱纳大学联合举办的“中美膳食、营养与健康学术研讨会”于2007年12月4日在南京召开，本次会议的主题是营养相关研究领域的进展。与会的各位专家针对营养、膳食及健康等方面的研究进展做了学术报告，BarryM.Popkin 教授及何卡教授分别就全球营养模式的转换与变迁以及味精与肥胖的相关性研究作了精彩的报告，得到了于会人员的热烈响应和好评。

       我中心派人参加了此次学术研讨会，本次研讨会主题新颖、内容丰富、涉及学科广泛，对于专业人员开阔思路，提高理论水平和科研工作能力有很大的帮助。